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 퀴즈! 과학상식 - 별난 요리 |
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 저자 |
: 안광현 |
| 그림 |
: 안광현 |
| 번역 |
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| 책크기 |
: 190X250 |
| 페이지 |
: 200 |
| 출판일 |
: 2011-04-15 |
| 출판사 |
: 도서출판 글송이 |
| 판매가 |
: 9,500원 |
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 간략소개 |
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퀴즈로 배우는 신기한 별난 요리 이야기!
생선으로 만든 아이스크림이 있는지, 최악의 악취 음식은 무엇인지, 쿠키는
왜 바삭바삭한지, 신 음식을 보면 왜 입에 침이 고이는지 등 말썽꾸러기 주인공들이
벌이는 엉뚱한 사건을 통해 별난 요리 과학에 관한 여러분의 궁금증을 확~ 풀어 보세요.
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| 목차 |
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1장. 황당기발 엽기 요리 / 2장. 요리조리 요리과학 / 3장. 궁금궁금 음식 상식 |
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| 내용소개 |
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별난 요리를 알면 그 나라 문화가 보인다! 음식은 그 나라의 기후, 토양과 같은 자연 환경이나 종교 등에 따라 다양성을 갖고 있습니다. 자연 환경에 적응하기 위해 흙집을 짓고 수상가옥을 짓는 모습이 별나게 느껴지듯이, 곰 발바닥, 모기 눈알, 제비집 등 별난 식재료로 만든 음식이 신기하게 느껴질 때도 있습니다. 그런데 호기심을 갖고 세계 나라의 별난 음식을 들여다보면 음식 문화 속에 깃든 과학과 지혜를 엿볼 수 있습니다. (중략) 이 책을 읽는 어린이들 가운데, 바르고 몸에 좋고 자연 친화적인 멋진 음식을 발명 혹은 개발해 내는 휼륭한 과학자가 나오기를 기대해 봅니다. - 부산대학교 식품영양학과 교수 박건영 |
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| 저자소개 |
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글, 그림: 안광현
《퀴즈! 과학상식 - 불가사의》 《퀴즈! 과학상식 -파충류•양서류》
《퀴즈! 과학상식 -식품•영양》 《퀴즈! 과학상식 -과학수사》 등이 있습니다.
현재 어린이에게 웃음과 희망을 줄 수 있는 학습 만화를 만들기 위해 노력하고 있습니다. |
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| 역자소개 |
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감수: 박건영(부산대학교 식품영양학과 교수) 미국 네브라스카대학에서 박사학위를 받고 미국 하버드대학에서 박사후 과정을 밟았으며, 대한민국 농립기술상 및 식품안전상 등을 수상하였습니다. 한국 전통 장류 및 김치와 관련된 300편 이상의 논문을 썼으며 《10년 전 내 몸으로 되돌리는 장테라피》 등 6권의 저서를 집필하였습니다. |
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| 그림작가소개 |
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